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 Arrosto alla Calamity

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Acuel Starr
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MessaggioTitolo: Arrosto alla Calamity   Arrosto alla Calamity EmptyGio Giu 07, 2012 11:28 am

INGREDIENTI per 4,37 persone:
-7 tonnellate di carne di animale morto (preferibilmente armadillo o licaone);
-sale qpp (quanto più possibile);
-spezie e aromi;
-140l di brodo di pesce;
-1 carota;
-1 cipolla;
-1 pomodoro;
-oGlio vergine

TEMPO DI PREPARAZIONE: 4 giorni

PROcedimento:
Prendere le 7 tonnellate di carne di animale morto, precedentemente scuoiato e privato degli organi interni, e cospargerle di sale, La Spezia ed aromi e lasciar riposare 12h e 13m.
Mettere la carne nel brodo di pesce, precedentemente riscaldato a fuoco lento, coprire con un coperchio e lasciar andare per 3 giorni e 6h.
Nel frattempo preparare un soffritto con oGlio vergine, 1 carota, 1 cipolla ed 1 pomodoro finimente sminuzzati, con un tomahawk dalla lama arrotondata (stando attenti a tagliarsi le dita).
Una volta pronto il nostro arrosto, estrarlo dal brodo e lanciarlo nella padella, per farlo soffriggere per le prossime 5h e 47m a fuoco vivace, ma anche un po' Tristo.
Ora che il nostro Arrosto alla Calamity è pronto, portiamolo a tavola, tagliamolo a fette con un machete affilato (meglio ancora di Nat) e serviamolo all'interno delle pelli, cospargendolo coi brandelli delle interiora, che avevamo saggiamente conservato.

Buon appetito!
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MessaggioTitolo: Re: Arrosto alla Calamity   Arrosto alla Calamity EmptyGio Giu 07, 2012 11:33 am

Tu si che sei un vero cuoco Wink ahahhahahha
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Acuel Starr
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MessaggioTitolo: Re: Arrosto alla Calamity   Arrosto alla Calamity EmptyGio Giu 07, 2012 12:08 pm

Lasciatemi qualche feedback dopo che lo avrete provato Wink
A me viene l'acquolina in Bocca di Rosa solo a pensarci *o*
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MessaggioTitolo: Re: Arrosto alla Calamity   Arrosto alla Calamity Empty

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